タルト・タタン

タルト・タタン♪

なんだかとてもいい響きで、絶対おいしいお菓子、でも、作るのは難しそう！

パリの街角のかわいいお菓子屋さんで売っているような本格的なのは作れなくても、その雰囲気を味わいたいと、部員が提案してくれました。

カラメルソースがほろ苦く、甘い酸っぱいリンゴととてもマッチしています。

リンゴを1枚1枚ひっくり返すのに時間がかかり、チョッピリ焼きすぎたところもありましたが、オーブンを使わずにこれだけできれば素晴らしいと思いました。

作る工程をご紹介します。

バターと砂糖を焦げないように弱火から中火の火にかけて、カラメルソースを作ります。

カラメルソースを作ったフライパンの火をいったん止めて、くし形に切ったリンゴをまーるく並べます。

リンゴの片面が焼けたらひっくり返し、上から牛乳・卵を混ぜたホットケーキミックスを回し入れ、蓋をして10分ほど。

出来上がれば、あとは勇気を出してお皿にひっくり返して完成です！！

部員はエイヤッとばかりに思い切って返したので、とてもうまくいきました。

その様子を動画でご覧ください。