ティラミスと雑炊の食卓：料理部

実は先週、イタリア料理フェアの最終回としてイタリアンドルチェの代表・ティラミスをこしらえたのですが、使った器が大きすぎてなんと時間内に冷え切らず、冷凍庫にいれっぱなしでした。

悲劇！

マスカルポーネとエスプレッソソースで本格的に。

メレンゲを立てたりして、一生懸命作ったんですが・・・

今月はもう12月に入ってしまったので、季節感のある料理を作っていきたいなということで、生徒とスーパーでいろいろ物色しながらメニューを決めました。

決め手は卵が余っていたからなんですが(笑)

今週はこちら。

かに？雑炊。

12月と言えば鍋物が美味しくなる季節です。

そして鍋物といえば締めの雑炊ですよね。

今回は鍋はしていませんが、だしをとって具をにこんで、上品な雑炊にしました。

なんとかに入り！(笑)

ネギも入っていて、体もぽかぽかあたたまる、おいしい雑炊でした。

そしてデザートに冷凍庫に突っ込んでいたティラミスを食べて(うっかりわすれるところでした)体を冷やすという本末転倒だったり。

両方とも美味しかったです。